KULINER – Hujan turun perlahan di sudut kota. Jalanan basah, udara dingin merayap masuk ke sela jaket, dan perut mulai terasa kosong. Di momen seperti inilah, banyak warga Makassar dan sekitarnya punya satu tujuan yang sama: mencari semangkuk Sop Saudara panas.
Di sebuah warung sederhana, uap tipis mengepul dari panci besar di sudut dapur.
Aroma rempah bercampur kaldu sapi menyeruak, seolah memanggil siapa saja yang baru saja kehujanan.
Sop Saudara disajikan tanpa banyak basa-basi daging sapi atau paru empuk, bihun, perkedel kentang, lalu disiram kuah panas yang gurih.
Bagi sebagian orang, Sop Saudara bukan sekadar makanan. Ia adalah pengingat rumah, kebiasaan lama yang tak pernah berubah meski waktu terus berjalan. Banyak pelanggan datang bukan hanya karena lapar, tapi karena rindu pada rasa yang akrab.
“Kalau hujan, rasanya kurang lengkap kalau belum makan Sop Saudara,” ujar Ardi, seorang pelanggan sambil meniup kuah panas di depannya. Sendoknya bergerak pelan, menikmati setiap tegukan seolah tak ingin cepat habis.
Keunikan Sop Saudara terletak pada kesederhanaannya. Disantap bersama nasi putih, sambal, dan ikan bolu goreng, hidangan ini memberi rasa kenyang sekaligus hangat di badan. Kuahnya yang panas seperti punya cara sendiri untuk menenangkan mengusir dingin, lelah, dan penat setelah seharian beraktivitas.
Nama “saudara” pun terasa pas. Di warung Sop Saudara, tak jarang orang-orang yang awalnya asing duduk bersebelahan, berbagi meja, berbagi cerita ringan sambil menunggu hujan reda. Ada tawa kecil, obrolan santai, dan rasa kebersamaan yang tumbuh begitu saja.
Saat hujan semakin deras di luar, semangkuk Sop Saudara di hadapan terasa seperti pelukan hangat. Sederhana, jujur, dan selalu dirindukan. Di tengah cuaca dingin dan hari yang melelahkan, Sop Saudara hadir bukan hanya untuk mengenyangkan perut, tapi juga menghangatkan hati.
Rekomendasi 3 Warung Sop Saudara di Kota Makassar
1. Sop Saudara Irian
Ini salah satu ikon Sop Saudara yang legendaris di Makassar, buka 24 jam dan jadi favorit banyak penikmat kuliner lokal maupun wisatawan. Kuah rempahnya kaya, porsinya lengkap dengan daging, paru, dan perkedel kentang, serta harga yang masih bersahabat.
2. Warung Sop Saudara Flyover
Lokasinya strategis di Jalan A. P. Pettarani dekat flyover, tempat ini populer buat makan siang atau makan malam. Sop saudara di sini punya rasa autentik yang tetap pas di lidah, cocok dinikmati selagi masih panas sambil nunggu hujan reda.
3. Sop Saudara Andalas 65
Warung sop saudara yang juga sudah dikenal lama oleh warga lokal. Menu sopnya disajikan hangat dengan kuah penuh rempah dan potongan daging yang empuk. Suasananya santai, cocok buat makan bareng keluarga atau teman.
Semoga bermanfaat.
