Sarapan adalah hal penting yang wajib dilakukan agar tubuh punya energi untuk menjalankan aktivitas seharian. Jika Anda memiliki kadar kolesterol yang cukup tinggi, Anda mungkin bingung saat memilih menu sarapan yang sesuai. Padahal, penting untuk memilih menu sarapan sehat untuk menjaga kadar kolesterol dalam kisaran yang sehat.
Memilih menu yang tepat mampu mencegah mengidam makanan yang tidak sehat di kemudian hari.
Berikut inspirasi menu sarapan yang bisa Anda coba agar kolesterol tetap terkontrol dengan baik, yaitu:
Oatmeal
Tahukah Anda bahwa semangkuk oatmeal mengandung 5 gram serat makanan? Oatmeal mengandung serat larut yang menempel pada kolesterol LDL (lemak jahat) di saluran pencernaan, sehingga lemak ini bisa ikut keluar dari tubuh saat oatmeal telah tercerna dengan baik. Untuk menambah rasa dan kandungan serat, Anda bisa menambahkan oatmeal dengan irisan apel, pir, atau raspberry atau stroberi.
Avocado Toast
Perpaduan roti panggang dengan daging alpukat yang telah dihaluskan bisa menjadi pilihan sarapan yang sangat kekinian. Selain kekinian, menu ini bisa menyehatkan tubuh, lho. Konsumsi alpukat per hari menurunkan kadar kolesterol LDL pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas. Alpukat kaya asam lemak tidak jenuh tunggal yang menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung serta stroke.
Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti makanan sarapan yang kaya asam lemak jenuh yang tidak sehat, seperti sosis atau bacon. Alpukat juga kaya sterol, yaitu zat nabati yang membantu menurunkan kolesterol. Bukan sampai di situ saja, alpukat juga tinggi serat larut dan tidak larut.
Bayam dan Putih Telur
Telur dikenal sangat tinggi kandungan kolesterolnya. Namun, kandungan kolesterol yang tinggi hanya terdapat dalam kuning telur saja. Bagian putih telur bebas kolesterol dan dikemas dengan protein. Ambil bagian putih telur dan aduk dengan sedikit bayam untuk tambahan serat. Kemudian, masak telur dengan minyak zaitun atau minyak canola. Minyak sehat ini membantu meningkatkan angka kolesterol baik lebih banyak lagi.
Jus Jeruk
Jus jeruk dikenal sebagai sumber vitamin C yang sangat baik. Jus jeruk botolan biasanya diberi penambah nutrisi untuk memperkuat jus dengan sterol dan stanol tanaman. Tambahkan 2 gram sterol ke dalam diet harian dapat menurunkan kolesterol LDL hingga 5-15 persen. Kalau Anda tidak begitu doyan dengan jus jeruk, Anda bisa mencoba makanan lain yang punya kandungan yang sama, seperti granola atau cokelat.
Smoothie Whey Protein
Whey protein terbuat dari whey, yaitu cairan dalam susu yang sering digunakan oleh produsen untuk membuat keju. Whey protein dikenal dapat membantu menurunkan kolesterol atau trigliserida, yaitu jenis lemak lain dalam darah. Buat smoothie dengan menggabungkan yogurt rendah lemak, es batu, beri, dan satu sendok protein whey vanila. Ramuan manis ini rendah lemak dan tinggi nutrisi.
