Setiap makanan memiliki cara yang berbeda dalam membantu menurunkan kolesterol. Beberapa menyumbang serat yang sifatnya mudah larut yang mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Beberapa menyumbang lemak tak jenuh ganda yang langsung menurunkan LDL, sisanya mengandung sterol dan stanol yang menghalangi tubuh menyerap kolesterol.
Ikan Berlemak
Ikan yang mengandung lemak seperti salmon dan makarel adalah sumber lemak omega-3 yang baik. Kandungan ini membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menambah kolesterol HDL baik dan menurunkan risiko peradangan juga stroke. Bahan ini paling baik diolah dengan dikukus atau direbus, karena ikan yang diolah dengan cara digoreng sama-sama berisiko untuk jantung dan stroke.
Alpukat
Makanan penurun kolesterol lainnya adalah alpukat. Tahukah kamu bahwa alpukat adalah buah yang padat nutrisi? Buah ini kaya lemak tunggal dan serat, dua nutrisi yang membantu menurunkan LDL dan menambah HDL. Mengganti lemak dengan buah alpukat membantu menurunkan kolesterol, LDL, dan trigliserida.
Kacang Almond dan Kenari
Selain alpukat, kacang-kacangan adalah makanan padat nutrisi lainnya yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Kacang kenari juga kaya akan asam lemak omega-3, sejenis lemak tak jenuh ganda yang berkaitan dengan kesehatan jantung. Kacang almond kaya L-arginin, asam amino yang membantu tubuh membuat oksida nitrat yang membantu mengontrol tekanan darah.
Terlebih, kacang mengandung fitosterol yang secara struktural mirip dengan kolesterol, tetapi bersifat menurunkan kolesterol dan menghalangi penyerapannya di usus. Kalsium, magnesium, dan kalium ditemukan pada kacang-kacangan, dapat mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.
Buah-Buahan dan Beri
Buah menjadi tambahan yang bagus untuk diet jantung sehat karena berbagai alasan. Banyak jenis buah kaya serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Buah juga mengandung senyawa bioaktif yang membantu mencegah penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya karena antioksidan dan sifat antiinflamasi.
Bawang Putih
Bawang putih menjadi makanan penurun kolesterol selanjutnya yang digunakan selama berabad-abad sebagai bahan masakan dan obat. Bahan ini mengandung berbagai senyawa aktif, salah satunya adalah allicin. Selain menurunkan tekanan darah tinggi, bawang putih juga membantu menurunkan kolesterol.
